Oft habe ich bei Konzerten die M\u00f6glichkeit gehabt, nicht nur im Graben zu stehen, sondern konnte mich als Gast der jeweiligen Bands auch ungehindert hinter der B\u00fchne bewegen. Dieser bei vielen begehrte \u201eAccess all areas\u201c-Ausweis er\u00f6ffnet seinem Tr\u00e4ger dann eine v\u00f6llig andere Welt als die, welche der normale Konzertbesucher w\u00e4hrend des Gigs geboten bekommt. Ein spannender Teilbereich dieser Welt betrifft das Thema \u201eCatering\u201c\u00a0.<\/p>\n
Hier ist die Bandbreite enorm. Ab und wann ist ja in den Gazetten zu lesen, dieser oder jener Star nehme in seiner Garderobe ausschlie\u00dflich Gummib\u00e4rchen der Marke xy und dann auch nur in der Farbe \u201esonnenuntergangsgr\u00fcn\u201c zu sich. Das mag mit Sicherheit f\u00fcr einige Protagonisten der Szene zutreffen und darauf m\u00f6chte ich hier auch gar nicht weiter eingehen. Ich m\u00f6chte hier eher meine Erlebnisse mit der Art und Weise, wie Musiker und Crew verpflegt werden, schildern \u2013 da gibt es n\u00e4mlich gro\u00dfe Unterschiede.<\/p>\n
Dazu muss man wissen, dass die Crew nicht erst mit den Zuschauern gemeinsam die Halle betritt, sondern dem Gig schon etliche Stunden harter Arbeit vorausgegangen sind: Das Equipment muss ausgeladen und aufgebaut werden, Licht und Sound m\u00fcssen gecheckt werden und viele andere tausend Dinge werden von vielen Personen zeitgleich erledigt. Selbst wenn in einem kleinen Club mit fest aufgebautem Equipment gespielt wird, ist die B\u00fchne dennoch nie \u201espielfertig\u201c. Und: Arbeit macht hungrig und durstig. In der Regel gibt’s dann oft einen riesigen Berg belegter Br\u00f6tchen und alkoholfreie Getr\u00e4nke \u2013 mitunter auch \u201egehaltvollere\u201c Fl\u00fcssigkeiten. Belegte Br\u00f6tchen (mitunter auch zus\u00e4tzlich Obst und S\u00fc\u00dfigkeiten) kommen gut an, lassen sie sich doch zwischendurch essen, ohne dass die Arbeit gro\u00df unterbrochen werden muss. Oft ist es in Clubs auch so, dass \u2013 nachdem alles aufgebaut und gecheckt worden ist \u2013 dann ein warmes Essen in Ruhe eingenommen werden kann, w\u00e4hrend die Zuschauer in den Saal str\u00f6men. Manche Bands nutzen diese Zeit der \u201eRuhe vor dem Sturm\u201c auch so, dass sie beispielsweise die Halle verlassen und irgendwo in der N\u00e4he eine Kleinigkeit essen gehen \u2013 oft auch ohne die Roadcrew.<\/p>\n
Nun sind belegte Br\u00f6tchen und ausreichend Getr\u00e4nke aber leider nicht immer die Regel. Oft habe ich es auch schon erlebt, dass der Veranstalter die folgende Rechnung aufmacht: 4 Musiker stehen auf der B\u00fchne, also gibt\u02bcs eine angebrochene T\u00fcte Kekse, die noch vom letzten Gig \u00fcbriggeblieben ist, die darin enthaltenen 3 Kekse pro Person sollten ja wohl reichen; Getr\u00e4nke werden erst nach unzweifelhaftem Identit\u00e4tsnachweis des Musikers widerwillig herausgegeben. Ich habe es auch schon erlebt, dass in sog. \u201eersten H\u00e4usern am Platz\u201c die Verpflegung der Crew \u00e4u\u00dferst knapp bemessen war und die im Aufenthaltsbereich anzutreffenden drei mannshohen K\u00fchlschr\u00e4nke allesamt angeschlossen und leer waren.<\/p>\n
Andererseits muss ich hier aber auch einmal eine Lanze f\u00fcr die andere Sorte von Veranstaltern brechen! Ich habe es ebenso erlebt, dass f\u00fcr alle Beteiligten, also Musiker, Crew, Security und G\u00e4ste das Catering wirklich vom Feinsten gewesen ist: Ein gro\u00dfes Zelt mit eingedeckten Tischen, Kellner in Livree, die die gew\u00fcnschten Getr\u00e4nke an den Tisch bringen und K\u00f6che, die einem das gew\u00e4hlte Fleisch am Grill vor den Augen nach pers\u00f6nlichem Gusto zubereiten. Witzigerweise ist das Catering oft dann vorz\u00fcglich, wenn als Hauptsponsor der Veranstaltung eine Bank oder eine Versicherung hinter dem Ganzen steht \u2013 so zumindest meine Erfahrung. Auch an ein kredenztes f\u00fcnfg\u00e4ngiges Gala-Diner denke ich noch gerne zur\u00fcck \u2013 allerdings war das fast zu viel des Guten, danach war mir eigentlich nur noch nach einem ruhigen Ort mit Bett zumute.<\/p>\n
Neben der musikalischen ist die kulinarische Vielfalt f\u00fcr mich also auch ein Grund, warum ich mich so gerne auf Konzerten herumtreibe \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"